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1）崇尚安全健康 追求營養(yǎng)美味
2）以科技創(chuàng)新，攬盡珍饈美味
3）用品質捍衛(wèi)美食安全
許多人在烹飪麻辣燙虎皮煎鵪鶉蛋時，尤其是在煎制鵪鶉蛋時，很怕被熱油濺到，另外，也擔心自己做不出口感佳，味道好的麻辣燙虎皮煎鵪鶉蛋。其實，想要做好麻辣燙虎皮煎鵪鶉蛋，還是有一定技巧與方法的。
防油濺措施
除了擦干鵪鶉蛋表面水分，煎蛋時還可在鍋中放少許鹽，或用鍋蓋半遮擋（留出縫隙散熱），減少油濺。
口感調整
若喜歡更軟糯的口感，可在燜煮時適當延長時間；若喜歡有嚼勁的外皮，煎制時可讓虎皮紋更明顯一些。
靈活調整口味
根據個人喜好調整調料用量，如喜歡辣味可加入干辣椒、小米辣；喜歡蒜香可增加蒜末用量。
掌握以上細節(jié)，就能煎出外皮酥脆、內里嫩滑、味道濃郁的虎皮鵪鶉蛋，避免出現(xiàn)破皮、煎焦、入味不均等問題，提升麻辣燙虎皮煎鵪鶉蛋的成功率和口感。
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