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1）崇尚安全健康 追求營(yíng)養(yǎng)美味
2）以科技創(chuàng)新，攬盡珍饈美味
3）用品質(zhì)捍衛(wèi)美食安全
? ? ?在制作麻辣鴨心時(shí)，一定要挑選新鮮的鴨心。鴨心上有一層黃色油脂，清洗時(shí)應(yīng)該先將油脂去掉，再清洗干凈，避免過(guò)于肥膩。麻辣鴨心的特點(diǎn)是鮮，香，麻，辣。
? ? ?辣椒，花椒等香料的品質(zhì)及配比，是決定麻辣鴨心味道的關(guān)鍵。
? ? ?麻辣鴨心采用先鹵后炒的獨(dú)特工藝，經(jīng)過(guò)草藥，香料的鹵煮入味，再用紅油爆炒，不同品種的辣椒提高，提辣，提色。
? ? ?麻辣鴨心所有的色香味均來(lái)自辣椒，香料，天然提煉的味道，不添加人工色素，不使用化學(xué)增味。
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