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1）崇尚安全健康 追求營養(yǎng)美味
2）以科技創(chuàng)新，攬盡珍饈美味
3）用品質(zhì)捍衛(wèi)美食安全
? ? 甜辣雞爪又叫甜辣鳳爪，趁熱吃，軟糯脫骨，能一口嘬下所有肉肉；放冷之后就變得勁韌彈牙，也別有一番風(fēng)味。
? ? 甜辣雞爪的具體做法：
? ? 1、雞爪洗凈，加少許料酒焯水，撇除浮沫，關(guān)火。焯水后不要立馬撈出來，關(guān)火之后在水里泡著，要逐漸降溫。炒之前再撈出來。 ? ?
? ? 2、鍋中放油，比平時(shí)炒菜多一些。小火炒香蒜末，加入番茄醬和韓式辣醬。
? ? 3、仍然保持小火，加入雞爪，略翻炒。加入少量料酒。
? ? 4、轉(zhuǎn)大火，且加入適量水，生抽，糖，鹽，加蓋燉煮。在燉煮的過程中要不時(shí)翻一翻。
? ? 5、經(jīng)過長時(shí)間的燉煮，雞爪的膠質(zhì)進(jìn)入湯汁，會非常濃，所以不需要淀粉就能完美收汁。
精忠報(bào)國八大錘系列
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